A receita de torta de frango é composta por uma massa e um recheio de frango desfiado. A massa pode ser feita com farinha de trigo, leite, ovos, manteiga e fermento em pó. O recheio pode ser feito com frango cozido e desfiado, cebola, tomate, pimentão, ervilha, milho, azeitonas e temperos a gosto.
Receita de Torta de Frango: receita clássica e versátil
A torta de frango é uma receita clássica da culinária brasileira, que pode ser encontrada em diversas versões. É uma opção versátil que pode ser servida como prato principal, lanche ou entrada. A torta de frango pode ser servida quente ou fria. Pode ser acompanhada de salada, arroz ou purê de batatas.
Ingredientes Para a Receita de Torta de Frango
Recheio
- 500 g de peito de frango sem pele
- 1/2 litro de caldo de galinha
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de ervilhas
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Massa
- 250 ml de leite
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
Recheio
- Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.
- Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.
- Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.
- Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.
Massa
- Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.
- Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.
- Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.
Dicas para uma torta de frango perfeita
Para uma torta de frango perfeita, alguns cuidados são importantes:
- Use um frango cozido e desfiado de boa qualidade.
- Não deixe o recheio ficar muito líquido, pois pode vazar da massa.
- Asse a torta em forno preaquecido a uma temperatura média, para que ela asse por igual.
Variações da receita
A receita de torta de frango pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Por exemplo, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como:
- Queijo: queijo mussarela, queijo prato, queijo cheddar, etc.
- Legumes: pimentão, abobrinha, cenoura, etc.
- Leguminosas: feijão, lentilha, grão-de-bico, etc.
- Carnes: bacon, linguiça, etc.
Você também pode variar o modo de preparo do recheio. Por exemplo, você pode refogar os ingredientes no fogo, cozinhá-los na panela de pressão ou no forno.
Com um pouco de criatividade, você pode criar uma torta de frango que seja única e deliciosa.
