A panqueca de carne moída pode ser servida como prato principal ou como petisco. É uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e fácil. Também é uma ótima opção para servir aos amigos e familiares.
A panqueca de carne moída é um prato delicioso e versátil, que pode ser servido como almoço, jantar ou até mesmo como lanche. É uma receita fácil de preparar e que pode ser adaptada aos seus gostos.
- Prep Time40 min
- Tempo de Preparo40 min
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- sal a gosto
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
- 1/2 tomate cortado em cubos
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- sal a gosto
- 400 g de muçarela fatiado
- queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
Massa
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
- Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
- Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
- Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
- Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
- Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.
Recheio
- Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.
- Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
- Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
- Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
- Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
Montagem
- Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.
- Faça esse processo com todas as panquecas.
- Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
- Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
- Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
- Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Perguntas e respostas sobre a panqueca de carne moída
Qual é a origem da panqueca de carne moída?
A origem da panqueca de carne moída é incerta, mas acredita-se que tenha se originado na Europa, no século XVI. O prato era originalmente um alimento consumido pelos povos europeus, que o preparavam com carne moída, cebola e alho. A panqueca de carne moída tornou-se popular em todo o mundo e é um prato tradicional em muitos países.
Como servir panqueca de carne moída?
A panqueca de carne moída pode ser servida quente ou fria. Pode ser servida com molho de tomate, ketchup, maionese ou outros molhos. Também pode ser servida com salada, arroz ou batatas.
Quais são as variações da panqueca de carne moída?
Além da receita básica, existem muitas variações da panqueca de carne moída. Algumas variações populares incluem:
- Panqueca de carne moída com queijo: Adicione queijo ralado ao recheio.
- Panqueca de carne moída com legumes: Adicione legumes picados ao recheio, como cenoura, abobrinha ou tomate.
- Panqueca de carne moída com frango: Substitua a carne moída por frango desfiado.
Quais são as dicas para fazer uma panqueca de carne moída perfeita?
- Use carne moída de boa qualidade.
- Refogue a carne moída até que ela fique bem cozida.
- Tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto.
- Prepare a massa das panquecas de acordo com a receita desejada.
- Não coloque muito recheio nas panquecas, pois elas podem rasgar.
- Frite as panquecas em fogo médio para que elas cozinhem por igual.
Outras perguntas frequentes
Quanto tempo dura a panqueca de carne moída?
A panqueca de carne moída dura por até 3 dias na geladeira.
Posso congelar a panqueca de carne moída?
Sim, você pode congelar a panqueca de carne moída. Para isso, coloque as panquecas congeladas em um saco plástico e leve ao freezer por até 3 meses. Quando quiser comer, descongele as panquecas na geladeira por algumas horas.
A panqueca de carne moída é saudável?
A panqueca de carne moída é um prato calórico, pois é feita com carne moída, farinha, ovos e outros ingredientes. No entanto, é possível tornar o prato mais saudável, utilizando carne moída magra, farinha integral e ovos caipiras.
Curiosidades sobre a panqueca de carne moída
- A panqueca de carne moída é um prato popular em todo o mundo.
- A panqueca de carne moída é um prato versátil, que pode ser servido como prato principal ou como lanche.
Nutrition Facts
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