O bolo prestígio é um dos doces mais populares do Brasil. Sua massa de chocolate e recheio de coco cremoso são uma combinação perfeita que agrada a todos os paladares. O bolo é uma delícia que pode ser servido em qualquer ocasião. É perfeito para um lanche, um café da tarde ou uma sobremesa.
Bolo prestígio: a receita do clássico brasileiro
O bolo prestígio é um doce brasileiro clássico, que combina o sabor irresistível do chocolate com o toque tropical do coco. A receita é simples e fácil de fazer, que pode ser preparada em casa por qualquer pessoa. A massa do bolo é feita com chocolate em pó, leite, ovos, óleo e farinha de trigo. O recheio é feito com leite condensado, creme de leite e coco ralado. Para a cobertura, pode-se usar chocolate meio amargo derretido ou brigadeiro.
Ingredientes Para a Receita de Bolo Prestígio
Bolo
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- coco ralado a gosto
Calda
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
Bolo
- Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve.
- Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
- Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.
- Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
Calda
Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.
Recheio
- Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo.
- Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda.
Cobertura
- Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo.
- Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos.
Dicas para uma receita de bolo prestígio perfeito
- Para um bolo mais saboroso, use chocolate em pó de boa qualidade.
- Não bata a massa demais, para não ficar pesada.
- Asse o bolo em forno preaquecido a 180ºC para que fique assado por igual.
- Para um recheio mais cremoso, deixe-o esfriar completamente antes de rechear o bolo.
- Para uma cobertura mais brilhante, use chocolate meio amargo.
Variações da receita de bolo prestígio
O bolo prestígio pode ser feito em diferentes versões, usando ingredientes variados.
- Bolo prestígio com leite condensado de coco: use leite condensado de coco no lugar do leite condensado tradicional.
- Bolo prestígio com chocolate branco: use chocolate branco em pó no lugar do chocolate em pó tradicional.
- Bolo prestígio com nozes: adicione nozes picadas à massa do bolo.
- Bolo prestígio com morangos: adicione morangos picados ao recheio.
- O bolo prestígio pode ser feito em várias variações. Uma opção é adicionar amêndoas ou castanhas ao recheio. Outra opção é substituir o recheio de coco por um recheio de brigadeiro.
- O bolo prestígio também pode ser feito em tamanhos menores, como cupcakes ou minibolos. Essas opções são perfeitas para festas ou reuniões.
