O macarrão ao alho e óleo é um prato rápido e fácil de preparar, ideal para uma refeição casual. É também um prato versátil, que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento.
O macarrão ao alho e óleo é um prato típico da culinária italiana, originário da cidade de Nápoles. É um prato simples, mas muito saboroso, que consiste em macarrão cozido em água com sal e temperado com alho e azeite.
A receita original do macarrão ao alho e óleo é feita com espaguete, mas pode ser feita com qualquer tipo de macarrão. O alho é refogado no azeite até dourar e então é misturado ao macarrão cozido. Algumas variações da receita incluem a adição de pimenta-do-reino, tomate, queijo ou outros ingredientes.
- Prep Time30 min
- Tempo de Preparo30 min
Ingredientes
- 5 dentes de alho amassados
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal à gosto
Modo de Preparo
Macarrão alho e óleo
1
- Amasse bem o alho juntamente com o sal, formando uma pasta.
- Em uma frigideira, coloque o alho amassado e o óleo.
- Frite em fogo médio sem deixar o alho queimar, só dourar.
- Acrescente a manteiga e deixe ferver um pouco, só para incorporar bem o sabor, mexendo sempre.
- Coloque sobre o macarrão imediatamente.
